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你喝的牛奶裏可能有牛尿
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| 分類：茹絲葵經典牛排 |
2010-02-26 11:15:02 |
你喝的牛奶裏可能有牛尿、尿素、米湯、桐油 |
、香精、增宜蘭徵信社稠劑，添加的脂肪、色情漫畫抗生素、激素，甚至刷牆用的白粉馬祖徵信社。
台東徵信社
你喝的牛奶純不純？
ut聊天室 杜群軍，生物學與聊天室生化藥學碩士，曾在部隊從事1日本a片5年的免疫維克斯論壇細胞因數研究，先後獲6項國家專利。a片2001年退役後，杜先後進入3家外遇著名乳業公司工作。問起他自己每天喝嘟嘟情人色網的牛奶純不純，做愛這位專家的回答是“拿不准”。
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杜群軍說，剛從部隊退役到奶企工作時，那些長期在基層負責收散奶的“前輩”們向他透露：收奶要檢測比重、蛋白質、脂肪、PH值這幾個指標，奶農們都有辦法對付。牛奶兌水後比重變了，奶農就往裏摻刷牆用的大白粉來增加固形物重量，用米湯、桐油增加蛋白、脂肪率含量。
“還有往裏摻牛尿的呢！”杜群軍介紹說，鮮奶容易變質發酸，而尿素是鹼性物質，酸堿中和後，就可以延長鮮奶的保質期，往原料奶裏面添加牛尿、尿素是另一個常見的作弊辦法。有的奶農用硝酸鹽做防腐劑，但添加太多會超標，他們就隨著奶液變酸的過程，隔一陣放一粒。
奶業競爭加劇，奶源匱乏是一個普遍現象。“奶企沒有不在外面收散奶的。我工作過的一家企業有自己的牧場，擁有5000頭奶牛，但還要在外面收3萬頭奶牛的散奶。”杜群軍說，養殖戶在家分散飼養奶牛、自行擠奶送奶站的過程很難控制，即使奶站把關嚴格，但檢測專案就那麼幾個，根本難以杜絕摻假。“更何況一些企業採取無序競爭的做法，是奶就收，根本不管奶的品質。”
牛奶的香濃口感也常常讓杜群軍擔心。一些企業的促銷員經常對顧客說：“香不香？沒加水的牛奶就這個味！”然而杜群軍說：“鮮奶中幹物質只占12％，88％的都是水，喝起來應該只有淡淡清香。為了解決牛奶易於吸收的問題，現在的加工工藝中都有高壓均質這一工序，如此一來，牛奶就更顯得質稀味淡。如果喝起來非常香濃，那牛奶中肯定添加了香精、增稠劑、脂肪等物質。”
杜群軍告訴記者，他曾在某知名奶企親眼看到乳業“高手”添加化學合成的香精或高脂物質“炸香”，有的還可以添加3種不同的鮮奶香精或優酪乳香精，讓“頭香 ”、“體香”、“尾香”完全與鮮奶一樣，甚至超過鮮奶的口感，讓人覺得更香更濃，反而顯得鮮奶如同摻水般稀薄。杜群軍說：“越來越多的奶企都學會了這些手法。”
曾任中國農業大學食品學院院長的博士生導師南慶賢教授，曾先後訪問美國、加拿大等10多個國家。他認為很多企業的原奶含菌量高，通常要進行超高溫瞬間加熱以徹底殺滅細菌，保證飲用安全，但如此一來口感、風味會比較差。也許這就是不少奶企採用“勾兌”手法的原因。成都商學院食品專家張教授告訴記者：“業內人士都知道，濃香口味離不開添加劑。國家對乳製品中脂肪含量的規定有一個範圍，為了讓自己的產品更濃更香，現在不少企業往往取最大值。”
廣州奶協理事長王丁棉認為，消費者要走出以“濃香”衡量產品品質的誤區。假做真時真亦假，普通消費者辨別不出牛奶中的添加物，是因為他們已經不知道哪一種才是牛奶標準的原味。 |
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